★全国初★ソースと麺が選べる粉もん屋! 
大阪
SOUL FOOD −”魂食”−
♪BGMはもちろんソウルミュージック♪

      

2009年5月14日移転オープン!

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<Promotion TV "Hatch amp"での紹介映像です>

2008年3月26日にソウルディスコ、ソウルファクトリーの2Fにてオープンした「焼そばやん!」が
今年2009年5月14日湊町リバープレイスB1Fに移転オープンしました!

全国初のソースと麺が選べる粉もん屋で全国各地の厳選地ソース82銘柄172種類が勢ぞろいしています。
※続々と追加入荷で銘柄&種類が増えています。何種類あるかもう分かれへん
やん!


★やん!”食べログ”ページ★
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270202/27015603/

★やん!Twitter★
http://twtr.jp/user/yan_konamon?guid=ON


店主が結成して率いる「粉もんファミリー」
二人のユニット「粉もんブラザーズ」も活動中です。
先日2009年8月1日土曜日、なんばハッチで行った「粉もんファミリー」初のショーケース映像です♪
粉もんとソース魂を伝えるべくこれからも活動して行きますのでよろしくお願いします。
ショーで歌っている「ソースよ今夜もありがとう」「大阪ソースCITY」2曲の普及にも努力して行きますので応援して下さいね。
 

 

★粉もんファミリー ショーケース★
※前半・後半に分かれています。

<前編>

<後編>


★★★店主の想いとこだわり★★★

自称全国初の「ソースムリエ」?を目指すオヤジです。
もの心ついた頃から十円玉を握りしめ、近所の駄菓子屋の鉄板前で粉もんを食べ始めました。
今でもあるその駄菓子屋店には親子4代にわたり通っています。
現在でも鉄板用の火は練炭で、長年の高熱で鉄板はコンモリ盛り上がっています。
500円もあればお腹いっぱいになる・・・そんな駄菓子屋スタイルと味が忘れられず「洋食焼」メニューも作りました。
数あるちまたの粉もん屋さんではどこの何ソースを使っているかはまずほとんど教えてくれません。
それがそのお店のこだわりの味であり、独自にソースをブレンドしたり調整し個性ある味を提供しているからです。
当店ではあえてそんな粉もん屋の常識を破り、使用しているソース名と味を皆さんに知って頂きたいとの思いで始めました。
一日に3件もはしごする程粉もんが大好きな自分が昔から疑問に思っていたのは
「何でソースが選ばれへんの?」、「どこのソースか何で教えてくれへんのかなぁ?」
「何で麺も選ばれへんねやろ?」・・・という事でした。
幼少の頃から駄菓子屋で焼そば麺とうどん麺を混ぜてチャンポンで食べていた自分には、それが普通に食べれない事が残念でした。
そこで当店では「下町チャンポン」というメニュー名で提供させて頂いております。
そして一番のこだわりは何と言ってもソース!
粉もん文化が盛んな大阪や神戸、関西、広島など全国にはその地域でで長年愛されて来た、美味しい地ソースがたくさんあります。
現在スーパー等で販売されている一部の大手有名ソースメーカーを除き、そのほとんが家内工業的に独自のレシピを長年守り続けながら
心を込めてこだわりの美味しいソース作りをされている所ばかりです。
しかし実際に粉もん店で使われる時にはその存在が陰にまわり、銘柄やソース名が知られる事はほとんどありません。
その地域の粉もん店や一部の酒屋さんなどでしか販売しておらず、味わう事が出来ないような地ソースもたくさんあります。
にもかかわらず一生懸命こだわって心を込めて作られた美味しいソースが、普段は当たり前に混ぜられて(ブレンド)
使われている事にずーっと強い疑問を感じていました。
精魂込めて作っておられる地ソースメーカーと職人さんに申し訳けないよなぁ・・・って。
同じようにこだわって作られている焼酎や日本酒、ワイン等のお酒を、混ぜて飲まれる方はまずいないと思います。
当店では地ソースをお酒と同じ感覚で扱っております。
焼酎、日本酒、ワインバーなどで銘柄指定されるのと同じく、お客様にソースを選んで頂きその味を堪能してもらえれば嬉しいです。
そんな訳で当店では基本的にソースのブレンドはしておりません。
各メーカー職人さんが作ったそのままの味を提供させて頂いております。
当店のソースメニューをご覧頂くと生まれ育った身近に、隠れた地ソースメーカーがあった事に気が付かれると思います。
元々は海外からやって来たソースですが、粉もん文化等の発展により創意工夫を加え
今やソースは日本が世界に誇れる存在になっていると、熱く思っております。
普段はめったに目に出来ない独特のラベルや容器を見ているだけでも楽しいですが
是非その個性ある味を楽しみながら確かめてみて下さい。

講釈にお付き合い頂きありがとうございますm(__)m


 

<当店の基本ソースは「ヘルメスソース」です。>



麺は
やん麺(極太麺)、普通麺、細麺、うどん麺からお選び頂けます。



食い倒れ大阪のソウルフードと言えば串カツ、どて焼、お好み焼き、たこ焼き、いか焼き、etc...
粉もん王国大阪でお好み焼き屋は数あれど、小さい頃から食べ親しんだ下町駄菓子屋の味にこだわりました。
子供の頃に食べた記憶に残っているあのソースの味を見つけて下さい。



ランチタイムは月曜日〜金曜日のAM11時〜PM3時迄で

毎日ソースが変わる焼そばランチ(豚焼そば+ご飯+味噌汁+一品)が680円(税込)です。
☆大(2玉)は880円
※ご飯のおかわりOK!

<ランチタイムテイクアウト>
豚焼そば+おにぎり2個=¥600(焼そば大¥800)

※一般メニューとソースのご指定が出来るのは午後1時以降からとなります。




地ソースは82銘柄、172種類!!
麺は→やん麺(極太)、普通麺、細麺、うどん麺の4種類!
んでからトッピングは8種類! って事は・・・?
ソース172種類×麺4種類×トッピング8種類=5504種類!
それを(大=2玉)でチャンポンにすると...組み合わせは?
やん麺+やん麺、やん麺+普通麺、やん麺+細麺、やん麺+うどん麺
普通麺+普通麺、普通麺+細麺、普通麺+うどん麺
細麺+細麺、細麺+うどん麺
うどん麺+うどん麺
5504種類×麺4種類で=22016種類の組み合わせ!!!
そんなん全部食べられへん
やん!


<2008年4月16日(水)産経新聞の夕刊で紹介されました>



<4月16日(水)>
よみうりTV「情報ライブ ミヤネ屋」で紹介されました。



<4月17日(木)>
朝日放送TV「おはようコールABC」後半オープニング“ご当地ソース”で紹介されました。


<4月22日(火)>
朝日放送TV「おはようコールABC」ミニ企画“焼そば専門店”で紹介されました。



<4月28日(月)>
関西TV「スーパーニュースアンカー」“走れコウケン“で生中継放送されました。


<4月28日(月)>
「なんば経済新聞」に掲載されました。


<4月28日(月)>
Yahooニュースに掲載されました。


<4月30日(水)>
朝日放送TV「おはよう朝日です」“関西トレンドクラブ“で紹介されました。



<5月2日(金)>
ABCラジオ「宇野ひろみのおはようパートナー」“パートナー通信“で紹介されました。



<5月3日(土)>
毎日放送TV「せやねん!」で紹介されスタジオにて出演者の皆さんに食べて頂きました。



<5月9日(金)>
よみうりTV「ニューススクランブル」“粉もん特集”で紹介されました。


<5月9日(金)>
毎日放送TV「VOICE」で紹介されました。


<5月12日(月)>
求人誌「フロムエー」5月19日22号に掲載されました。



<5月17日(土)>
朝日放送TV「おはよう朝日〜土曜日です〜」で紹介されました。



<5月25日(日)>
よみうりTV「大阪ほんわかテレビ」 昼ごはんでっせェ〜 で紹介されました。



<5月>
・ケーブルTV「KANSAIニュース」で紹介されました。


<6月1日(日)>
「月刊大阪人」7月号”特集 郷土料理”に掲載されました。



<6月3日(火)号>

・雑誌「フラッシュ」NO.1006に掲載されました。



<6月15日(日)>
MBSラジオ「日曜出勤生ラジオ」“桂 坊枝さんスペシャ〜ル♪“で生中継紹介されました。



<6月20日(金)>
日本コナモン協会、熊谷真菜会長の”コナモン日記(NO.873)”で紹介されました。



<6月22日(日)>
この日6月22日にスタートした動画サイト「Hatch−amp(ハッチ・アンプ)」で紹介されました。


<7月>
雑誌、アサヒ芸能、3162号”いま流行の「極ウマ食」を喰らえ!”に掲載されました。



<7月12日(土)>

よみうりTV「あさパラ!」あさパラ焼きそばわくわくコナモン王国への道”で紹介されました。


<9月18日(木)>
雑誌、Meets regional別冊”京阪神のこなもん”P102〜105の
「地ソースサミット2008」に掲載されました。








<9月29日(月)>
月雑誌、”5L”10月号 P29の
「上方ええもん倶楽部」に掲載されました。




<10月6日(月)>
よみうりTV「ズームイン!!SUPER」の人気コーナー”Myごはん”でランチが紹介されました。



<10月8日(水)>
雑誌、関西1週間 10/8〜10/21 no250のP24”マヨvsソース”に掲載されました。






<10月16日(木)>
MBSラジオ「こんちわコンちゃん お昼ですよ!」“土肥ポン太(レポーター)♪“で生中継紹介されました。



<11月7日(金)>
関西TV「南パラZ」 南パラ通信 で紹介されました。



<11月13日(木)>
AM5:40頃とAM6:40頃の2回放送
NHK TV「NHKニュース おはよう日本 まちかど情報室(全国放送)」 で紹介されました。


※放映内容


<11月14日(金)>
AM4:30頃放送
NHK TV「NHKニュース おはよう日本 まちかど情報室(全国放送)」 で再放送紹介されました。


※放映内容


<12月21日(日)>
よみうりTV「大阪ほんわかテレビ 総集編」 ”昼ごはんでっせェ〜”年間ランチランキング10位で紹介されました。


<2009年2月1日(日)>
雑誌、スルッとKANSAI・遊びマップ”地ソースをめぐる旅”
「地ソースを堪能できる銘店」2009年2月1日配布で紹介されました。





雑誌、まっぷる 大阪ベストスポット2010”大阪粉もん☆パラダイス”P29、2009年3月発売で掲載されました。





<2009年6月25日(木)>
ABCラジオ「全力投球 せのおかずお」で生中継紹介されました。



<2009年7月8日(水)>
雑誌、関西1週間 7/8〜7/21 NO.269のP120”マジうまっ!できたて10店”に掲載されました。



<2009年8月1日(土)>
関西TV「モモコのOH!ソレ!みーよ!」”厳選!激うま焼きそばを大特集!”で紹介されました。


<2009年10月1日(木)>
雑誌、カジカジ NO.184のCZCZタイムスに掲載されました。






<2009年10月1日(木)>
雑誌、dancyu P130の”俺はソース焼きそば”「濃い店ホンマにうまい店」に掲載されました。






<2009年11月11日(水)プレジデント社発行>
dancyu”世界初!まるごと一冊 ソース焼そばの本”プレジデントムック P76に掲載されました。






<2010年2月3日(水)>
雑誌、関西ウォーカー P41の”ほんまに美味しいB級グルメ”に掲載されました。




<2010年3月12日(金)>
雑誌、カジカジ NO.190のP189”PEOPLE”「男前の本質を探る連載企画VOL.33」に掲載されました。






<2010年5月6日(木)>
雑誌、関西版ぴあ P125、魂のランキングルメ”たまラン!”「ココがたまラン!焼きそば」に掲載されました。








<2010年6月2日(水)>
毎日放送テレビ「魔法のレストン」”5分でわかる!食のメガトレンドニュース”で紹介されました。


<2010年7月5日(月)>
「週間大衆」”極うま麺特集”に掲載されました。



<2010年12月5日(日)>
関西テレビ「熱いぜホッタ君」で紹介されました。


<2011年1月12日(水)>
ABCラジオ「武田和歌子のぴたっと。」で生中継紹介されました。(リポーター桂ちょうば)


<2011年2月5日(土)>
関西テレビ「雨上がり食楽部」で紹介されました。




      

大阪市浪速区湊町1−3−1 湊町リバープレイスB1F
TEL06−6636−5757/FAX06−6636−5757

地下鉄(四ツ橋線、御堂筋線)なんば駅26ーB出口 JR/南海/近鉄 (MAP)

●営業時間●
AM11時〜PM24時
(ラストオーダー23時)
※無休

<ランチタイム>
月曜日〜金曜日のAM11時〜PM3時
焼そばランチ(ごはん+焼そば+みそ汁+一品付き) 680円
※ごはんのおかわりOK!

<ごはんセット>
土・日・祝日のAM11時〜PM3時
ごはん+みそ汁 200円
※ごはんのおかわりOK!


★やん!”食べログ”ページ★
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270202/27015603/

★やん!Twitter★
http://twtr.jp/user/yan_konamon?guid=ON


―― ソウルファクトリーって? ――

92年8月にオープンした老舗のソウル系クラブディスコ♪ソウルファクトリー!
あのジャネット・ジャクソンをはじめ矢沢永吉や佐藤竹善、ゴスペラーズ、Skoop On Somebody.....など
国内外の有名アーティストやミュージシャンが遊びに来ていた隠れ家?的なお店です。

70年代〜80年代のソウルミュージックとディスコサウンドを中心に
平均年齢40代のみなさんが大汗をかいて楽しめる踊り場でした。

残念ながら2009年5月6日で閉店し新たな場所での新規移転オープンを目指している所です。
ホームページとメール会員システム、通販ショップサイトは継続しておりますのでよろしくお願い致します。

<ソウルファクトリーのホームページ>
http://www.soulfucktry.com


★毎週土曜日に開催しているソウルファクトリーナイトの詳細はこちらをご覧下さい♪


<開催場所JANUS(ジャニス)のホームページ>